Equipé d’un séchoir et d’un fumoir, nous fabriquons nos saucissons pur porc, poitrine de porc fumée, langue de bœuf  fumée, viande séchée maison ( viande de bœuf assaisonnée et séchée),  borfate ( jésus cru fumé) ou bien encore le magret de canard fumé pour agrémenté les salades.
 Pour ce qui est de la tradition savoyarde, nous proposons :
· les diots au vin blanc
· la polenta
· la tartiflette
· le farcement
· le gratin de crozets

Nous mettons à disposition  des appareils à raclette, fondue et pierrade.

LES ESTIVALES

Pour diversifier vos barbecue, nous vous proposons un large choix de saucisses. Bien sur, les incontournables chipolatas et merguez, mais aussi chipolatas aux herbes, saucisses de boeuf au cumin, saucisses de volaille au curry. Et les saucisses aromatisées. elles sont toute fabriquées avec une base de farce fine de veau :

Savoyarde : beaufort et lard, Pizza : poivrons vert et rouge, oignons, Campagnarde : poireaux, pomme de terre, Napoli : piment rouge et olives vertes.