LA VIANDE
La viande bovine Nous sommes adhérents BTB ce qui signifie un approvisionnement 100% en viande bovine française et de type race à viande. Notre choix à nous sont de petites génisses charolaise plutôt couverte en graisse ce qui valorise sa saveur et son onctuosité. Nous nous efforçons au mieux de vendre que des quartiers de viande arrivés à maturation afin de privilégier une excellente tendreté.
La viande ovine. Egalement adhérents à l’enseigne Agneau français, nous distribuons des viandes issues du sud-ouest de la France aux environs de Sisteron.
La viande porcine. Nous travaillons essentiellement du porc de nature « porc élevé au grain »
